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有滋有味的扬州特色粥铺集锦,你值得拥有

都知道粥是养胃的

然而

不愿意喝白粥的小伙伴

肯定不是少数

那就让生活多点色彩

白粥多点花样

1.南瓜粥材料

南瓜,大米,冰糖

做法

1.南瓜去皮切块

2.洗干净大米加入适量的清水烧开后

3.加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠

4.南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可

2.瘦肉粥材料

米小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量

做法

1、先将米洗一遍,然后浸泡4小时;

2、锅内放水后再加入肉末、姜粒;

3、水开放泡好的米;

4、锅再开后,调中小火,直到米粒软烂;

5、放入切成粒的皮蛋,放盐调料;

6、放葱花、香菜关火。

3.玉米粥材料

白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约克)调味料水10杯,糖1杯

做法

1、白米、碎玉米洗净

2、加水10杯浸泡20分钟

3、移到炉火上煮开,改小火熬粥

4、紫山药削皮、洗净、切丁

5、加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。

4.虾粥材料

沙虾一斤,米g,盐适量,香菜一根

做法

1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

2.砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开

3.改中火煮米熟放入虾仁烧开

4.改小火烧,煮到米粘稠

5.放盐调味,关火放入香菜。

5.香菇鸡肉粥材料

鸡脯肉克、鲜香菇3个、大大米克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

做法

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时

2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀

3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末

4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟

6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚

7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可

tips

1、煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香,更滑,更醇厚;

2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿最好的饮食补充品。

6.红糖黑米粥

材料

黑米克,红砂糖15克

做法

1.黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分

2.锅中加入约1毫升冷水,将黑米放入

3.先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时

4.待粥浓稠时,放入红糖调味

5.再稍煮片刻,即可盛起食用。

扬州粥铺盘点

1.粥王府

专做潮汕砂锅粥量足味好、养生首选适合吃宵夜的好去处蒸凤爪酥软有特色芹菜拌腐竹清爽可口剁椒鱼头分量很足

招牌:虾粥、鸽子砂锅粥









































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