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过了腊月初八,扬州的大街小巷就飘着年的味道,越来越浓。人们在辞旧迎新的日子里,忙碌着打点。年前年后的讲究有许多,你还记得哪些呢?
01扫尘
时间:腊月十七、十八
“有钱没钱,干干净净过年”,在扬州人的心中,迎接新年的第一件重要的事,就是洗衣洗被,扫尘除垢。一般在腊月十七、十八前后进行,所以老百姓常说:“十七十八,越扫越发”。
02年蒸
时间:腊月二十开始
“进入腊月二十门,家家户户忙年蒸”,年蒸代表新年讨个好兆头,年蒸的起源是为了招财进宝,寓意着蒸蒸日上,希望来年能够财源滚滚。而除了讨个吉利外,他们更享受的是浓浓的年味。
03送灶
时间:腊月二十三、二十四
“今年又到二十三,敬送灶君上西天”,这是老扬州人送灶时都必念的一句话。送灶,民间称为“过小年”,传说这日是“灶王爷上天”之日,灶神爷要在廿五日向玉皇大帝汇报主家一年功过,做年终总结。所以,廿四夜主家烧香送灶。送灶寄托着汉族劳动人民对美满生活的向往,祈求神明保佑新年合家平安,吉祥如意,岁岁平安。
04洗邋遢
时间:腊月二十七、二十八
在扬州,无论城乡和贫富,都有年三十前,洗个干净澡迎新年的习俗,谓之“洗邋遢”。旧时,人们无论有钱无钱,过年时总要理个发,洗个澡的。通过洗澡,人们可以干净整洁地去辞旧迎新,以一种愉快的心情迎接新年的到来,而年一过,新的生活,新的征程又要开启了。
05贴春联、贴福字
时间:除夕白天
春节前,家家户户都要将所有门上贴上春联,迎接新春的到来。春节贴“福”字,是民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。
06守岁、年夜饭
时间:除夕夜
除夕夜,家家要吃团圆饭。扬州人家过年无论丰盛,还是简朴,年夜饭里有四样菜必不可少:炒水芹——路路通;炒豌豆苗——安安稳稳;红烧鲢鱼(整条)——年年有余,当晚是不能吃的,要“余”下来;烧杂烩——全家福。另外还有豆腐,有了豆腐,来年能够“陡富”。
07新年走大局
时间:正月初一
大年初一,全家人起床后,要一起吃汤圆。在扬州,人们最爱吃的是“四喜汤圆”,四个汤圆,四种馅心,蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜,寓意“事事如意”、“合家团圆”。用橘子敬客,象征着吉祥如意、大吉大利。扬州方言“橘”、“局”发音相近,主人递上红彤彤的橘子,口中还会说道:“尝一尝,新年走大局(橘),大吉大利!”
08压岁钱
时间:春节期间
长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈,“岁”是“祟”的谐音,据说压岁钱可以压住邪祟。晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一生。
09接财神
时间:正月初五
正月初五是财神的生日,所以过了年初一,接下来最重要的活动就是接财神一一在财神生日到来的前一天晚上,各家置办酒席,为财神贺辰。过去,这天扬州人都要到财神庙去烧香。民间还传说,财神即为五路神。所谓五路,指东西南北中,意为出门五路,皆可得财。
10闹元宵
时间:正月十五
元宵节,又叫上元节。元宵节重要的节目就是逛灯会。正月十三上灯,上灯时要吃圆子,吃圆子象征“圆圆满满”。旧时,灯节里玩灯、唱戏、舞狮子等。正月十八落灯,落灯时要吃水面,吃面象征“顺顺畅畅”。猜灯谜成为一项现代人也很推崇的活动,在各大商城都可以玩趣一番。
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