或许正如朱自清先生所说:“没去过扬州而念过些唐诗的人,在他心里,扬州真像蜃楼海市一般美丽。”也不知是扬州催生了这些诗词,还是这些诗词渲染了扬州!或许只有去过,才不会错过。
春风十里不如扬州一隅景点篇No.1瘦西湖垂杨不断接残芜,雁齿虹桥俨画图。
也是销金一锅子,故应唤作瘦西湖。
——清·汪沆《瘦西湖》
“天下西湖,三十有六”,惟扬州的西湖,以其清秀婉丽的风姿独异诸湖。较之杭州西湖,另有一种清瘦的神韵。清代杭州诗人汪沆的这首《瘦西湖》让扬州瘦西湖不仅觅得芳名,更是蜚声中外。
瘦西湖是扬州首家国家5A级旅游景区,在清代康乾时期即已形成基本格局,沿湖过冶春、绿杨村、红园、西园曲水,经大虹桥、长堤春柳,至徐园、小金山、钓鱼台、莲性寺、白塔、凫庄、五亭桥等,再向北至蜀岗平山堂、观音山止,既有天然景色,又有扬州独特风格,有“园林之盛,甲于天下”之誉。
最佳季节:3月—4月。春季游览最佳,漫步于瘦西湖畔,柳树,加之山茶、石榴、杜鹃、碧桃等妩媚的花树陪伴,万般的诗情画意尽现其中。
建议游玩:2-3小时
门票:.00元
开放时间:07:00—17:30
No.2个园、何园“杭州以湖山胜,苏州以市肆胜,扬州以园亭胜,三者鼎峙,不分轩轾。”
——《扬州画舫录》
追溯乾隆嘉庆年间,甲天下的是扬州园林,而非苏州园林。当时的扬州园林多为盐商所建,历史推进,扬州园林遭到了严重的破坏,而目前幸存的个园和何园乃是扬州园林的经典代表。
个园:“个园”号称中国四大名园之一,和颐和园、避暑山庄、拙政园齐名。个园是以竹石取胜,连园名中的“个”字,也是取了竹字的半边,应合了庭园里各色竹子。个园的叠石艺术,采用分峰用石的手法,运用不同石料堆叠而成“春、夏、秋、冬”四景,表达出“春景艳冶而如笑,夏山苍翠而如滴,秋山明净而如妆,冬景惨淡而如睡”的诗情画意。
最佳季节:四季皆宜。园内分“春夏秋冬”四景,分别设计迎合了四个季节的景观,因此四季皆可在个园享受到不同时节的美。
建议游玩:1-2小时
门票:旺季(3—6月、9—11月):45.00元淡季(1—2月、7—8月、12月):30.00元联票(含何园、个园、大明寺):.00元
开放时间:旺季:07:15—18:00淡季:07:15—17:00
何园:何园被誉为“晚清第一园”,主要特色是把廊道建筑的功能和魅力发挥到极至,0米复道回廊,是中国园林中绝无仅有的精彩景观。何园的船厅,水厅,半月台都是很有特色的景致。
最佳季节:3-5月。春季最佳。
建议游玩:1-2小时
门票:旺季(9—12月):45.00元淡季(1—8月):30.00元
开放时间:07:30—17:15
No.3大明寺半月腾腾在广陵,何楼何塔不同登。
共怜筋力犹堪任,上到栖灵第九层。
——唐·白居易《与梦得同登栖灵寺塔》
大明寺因大唐名僧鉴真东渡日本前在此传经授戒而名闻天下。大明寺及其附属建筑,因其集佛教庙宇、文物古迹和园林风光于一体而历代享有盛名,是一处历史文化内涵十分丰富的民族文化宝藏。
最佳季节:4月中旬-5月中旬。
建议游玩:1-2小时
门票:旺季(3—5月、9—11月):45.00元淡季(6—8月、12—2月):30.00元
开放时间:07:30—17:15
No.4东关街娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初。
春风十里扬州路,卷上珠帘总不如。
——唐·杜牧《赠别》
杜牧诗中的“春风十里扬州路”其实所描绘的就是东关街的景象。东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边,西至国庆路,全长米,原街道路面为长条板石铺设。各路美食汇聚于此,大饱口福;夜景梦幻婆娑,大饱眼福。
最佳季节:四季皆宜
建议游玩:2-3小时
扬州美食不可辜负美食篇“早上起来日已高,只觉心里闹潮潮,茶馆里头走一遭。拌干丝,风味糕,蟹壳黄,千层糕,翡翠烧卖,三丁包;清汤面,脆火烧,龙井茶叶香气飘。
吃过早饭想中饭,狮子头菜心烧,煨白蹄酱油浇,醋熘桂鱼炒虾腰,绍兴酒,陈花雕,一斤下肚乐陶陶。吃过中饭想下午,浇切董糖云片糕,再来一包香橼条。
吃过下午想晚饭,金华火腿镇江肴,咸水虾子撒花椒,什锦酱菜麻油浇,香稻米粥儿粘胶胶。吃过晚饭想夜宵,一碗莲子羹,清新又补脑,一觉睡到大清早。”
一首扬州本地诗谣,就已经记录了十几二十种扬州美食。扬州美食数不胜数,只好举其代表,品尝一二。
No.1扬州炒饭扬州炒饭,在全国都可谓鼎鼎大名。相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭,是具有淮阳风味最著名的主食。扬州炒饭品种丰富,有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。什锦蛋炒饭,是最典型的品种。
No.2三丁包子三丁包子是扬州的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”,软而带韧,食不粘牙。所谓“三丁”,即以鸡丁、肉丁、笋丁制成,鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中;笋丁根据季节选用鲜笋。
No.3蟹粉狮子头蟹粉狮子头是久负盛名的扬州地区传统名菜。据传,此菜始于隋朝。狮子头有多种烹调方法,既可红烧,亦可清蒸。因清炖嫩而肥鲜,比红烧出名。如“蟹粉狮子头”,成菜后蟹粉鲜香,入口而化,深受人们欢迎。
编辑团队监制:刘子瑜主编:沈正玺责编:施菲菲
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