去扬州旅游，这6大美食一定要记得去吃下，千万不要错过！
大煮干丝
大煮干丝，又叫鸡汁煮干丝，是淮扬菜系的代表美食。经过烹饪，火腿和干虾皮自带的鲜味慢慢渗入原本平淡无味的豆腐干丝中，却仍然保持着清爽鲜美的口感，尝不出一丝油腻，令人称奇。
扬州炒饭
扬州炒饭，常常以上十种丰富配料为底，且烹饪讲究严谨，这样炒出来的饭粒颗颗分明、色泽明亮、美味可口、营养全面，是声名远扬的扬州美食。
狮子头
扬州狮子头是典型的淮扬美食代表。油而不腻，糯软微甜的口感广受好评，也是游扬州必吃的一道菜。
三丁包子
三丁包子以鸡丁、肉丁、笋丁为原料，内馅味道鲜美，包子皮则松软可口，入口甜中带咸，油而不腻。
四喜汤圆
四喜汤圆，以糯米粉、粳米粉、赤豆、芝麻、绵自糖、桂花、猪肉茸、冬笋丁等原料制作的，吃起来酥糯爽口、有甜有咸，寓意团团圆圆、和和美美的一种食品。
翡翠烧卖
江苏传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。要得甜先放盐，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。
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