#扬州美食#
扬州古称广陵、江都、维扬。有着“中国运河第一城”的美誉；被誉为扬一益二、月亮城。扬州四季分明，日照充足，雨量丰沛，春季多东南风；秋季多东北风。境内地形西高东低，以仪征市境内丘陵山区为最高。年，扬州入选世界美食之都。特色小吃有：扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷子。
景区景点：扬州瘦西湖风景区、扬州凤凰岛生态旅游区、扬州京华城休闲旅游区、盂城驿等。
今天我们来聊一聊来江苏扬州必吃的五大特色小吃，看看你吃过几种呢？
扬州盐水鹅
扬州大量养鹅、吃鹅的历史可以追溯到唐宋前。《红楼梦》中的胭脂鹅更是一道人们喜爱的扬州菜。扬州盐水鹅的名气大得很，几乎与瘦西湖齐名。扬州盐水鹅，扬州人俗称其为“老鹅”，烹饪本质是“以味为核心，以养为目的”。
口感特色：黄澄明亮，烂而不散，肥而不腻，鹅肉质感松嫩，吃起来很有嚼劲。
扬州酱菜
扬州酱菜相传源于汉代，唐代时就已经闻名。曾有诗赞美：“色如碧一玉形似簪，清香喷艳溢齿间，此味非比寻常物，疑是仙品下寰。”扬州酱菜曾获国际博览会奖章，西湖博览会金奖。
特点：酱香浓郁，甜咸适中，色泽明亮，块型美观，鲜甜脆嫩。
三丁包
三丁包它是选用参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁作馅制成。包子的馅心用的是五丁，创厨师又姓丁，故而叫它“五丁包子”。是一道是扬州的名点。所发面酵软而带韧，食不粘牙。曾有书记载：“扬州发酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高”。
宝应藕粉
扬州宝应是著名的荷藕之乡，宝应藕粉用鲜藕淀粉制成，早在明代就成为贡品。
特点：质轻、分细、色白、味清、性平，易于消化。
荷包鲫鱼
荷包鲫鱼”又名“荷包鱼”，菜品其外形像河蚌，腹中藏明珠，是将肉末加调味拌和成肉饼状，塞入鱼腹中。是一道扬州地区名菜之一。
五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。
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