在扬州的旅行中，小马一半是因为“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”。而现在已经是十月了，所以扬州旅行另一半诱惑自然是扬州地道的美食。扬州虽然曾经红极一时，而随着交通等因素，让扬州渐渐地沉寂下来，变得不那么热门。不过这样也好，扬州依然还保留着那份古朴，你可以好好的去感受这份宁静。
扬州是淮扬菜的发祥地，清新淡雅是这个菜系的特色，很多时候品尝扬州地道的美食就仿佛是鉴赏一个艺术品。文思豆腐、蟹粉狮子头、三套鸭等，都极具观赏价值，可谓是色香味俱全。下面跟着小马一起来看看扬州美食之旅，一百块钱也可以好好的去品尝扬州小吃。
扬州狮子头
来扬州了怎么可能错过最特色的狮子头，扬州狮子头口感酥软，入口肥而不腻，一般多以红烧为主。食材选用也十分丰富和讲究，包含了瘦肉、肥肉、鸡蛋、蟹黄、蟹肉、菜心、虾子，调料会选用味精、黄酒、盐、白糖、香醋等。
在扬州吃狮子头的地方不少，比如食为天、狮子楼等。如果你只是尝小吃的话，可以不用去这些餐馆，相反一些主打小吃的酒楼比较适合，其中推荐富春和冶春大酒店，开口好吃，价格不算便宜，15-20元一份，当做体验还是不错的。
烫干丝
在众多的扬州小吃中，我个人还是最喜欢汤干丝，看似非常简单，不过从外观看就非常讲究。需要刀工非常精细，豆腐切成细丝，配上多种佐料，使得烫干丝既有营养，加上清淡的味道，非常适合早餐搭配包子，并且配着早茶喝。
吃烫干丝的地方不少，比如富春、冶春大酒店、扬州狮子楼等等。
三丁包
在扬州的小吃中，包子占了不少的地位，而包子中我比较喜欢三丁包，“三丁”既是选用三种食材入料，分别为鸡丁、肉丁、笋丁。鸡丁一定要选用肥嫩的老母鸡，肉丁也是肥瘦相间的五花，笋丁也要是新鲜的，这样才能保证三丁都为新鲜的。
三丁包的皮薄，馅心软硬相应，咸甜适宜，肥而不腻。在扬州很多地方都有卖三丁包，冶春、毛牌楼大酒店、富春茶社、老苏北饭店、仪扬茶社，而我个人比较推荐去花园茶楼。不过花园茶楼太火爆了，很多当地人都会早早的去排队，所以想要去吃的话，一定要赶早。
扬州炒饭
和三丁包一样让我喜欢的小吃就是扬州炒饭，极具扬州代表的一道美食。传统的扬州炒饭一般都包含了8种食材，猪肉、鸡肉、火腿肠、蛋、虾仁、笋、香菇、青豆、葱。每一份食材都恰到好处，才能做出一份地道的炒饭。
同样在扬州可以尝到扬州炒饭的地方不少，之前说到的那些茶楼统统都有，个人比较推荐三香碎金扬州炒饭，虽然口味越来越差，不过冲着店名也可以去打卡试试。
千层油糕
如果喜欢吃甜食的人，来扬州也是非常适合的。最推荐的就是特色的千层油糕。口感绵软甜嫩，千层油糕呈菱形，上层铺有红绿相间的色彩，层层糖油相间，吃的时候不会太甜，恰到好处，据说这道糕点已经有多年了。
吃千层油糕最佳的地方依然是喝早茶的地方，富春,冶春,共和春都是可以的。
这就是扬州地道的美食，当然小马还有很多特色小吃没有吃到，比如翡翠烧卖、蟹黄蒸饺、三色油饺、四喜汤团等，那就留一个下次来扬州的理由吧！
