江苏是国内的旅游大省，说到江苏的旅游城市，很多游客一定会首先想到六朝古都南京，人间天堂苏州，太湖明珠无锡，似乎这三座城市，永远都是江苏旅游最热门的目的地的前三名，但是你是否知道，在历史上江苏还有另外一座城市，它不仅是名流商贾，文人雅士的向往之地，还是一座美食之城。
扬州，江苏省的地级市，在很多古籍中，“广陵”和“江都”是扬州这座城市的别称。说到扬州，很多人就会想起很多脍炙人口的古诗词，无论是唐朝李白的“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”，还是元朝陶宗仪的“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”，都让扬州城名扬天下。
不仅如此，扬州还是世界著名的美食之都，成为了很多美食爱好者一定要打卡的城市，扬州是淮扬菜的发祥地，精致的菜式不胜枚举，在扬州早上您可以来上一杯茶，一盘干丝，几碟点心，蟹黄汤包和翡翠烧麦，中午可以来上一个肥而不腻的狮子头或爽滑入口的炒虾仁，晚上可以品尝酸酸甜甜的松鼠鳜鱼或者是扬州人最爱的鹅肉。
但是令人尴尬的是，虽然扬州有很多出名的菜式，但是如今说到扬州的时候，很多外地的游客却只会想到扬州炒饭，因为这道所谓的“扬州美食”在国内任何一家酒店和外卖平台上都会出现，几乎已经成了扬州这座城市的代名词，在外地游客的认知中，扬州最出名的一道菜就是扬州炒饭，似乎已经成了一个不争的事实。
但是只要你去过扬州旅行你会知道，所谓的“扬州炒饭”根本就不是扬州人发明的，更不是扬州本地美食，扬州人压根就不喜欢吃什么“扬州炒饭”。但尴尬的是，扬州炒饭成了举国上下的炒饭界的“标杆”，很多人提到扬州，首先想到扬州炒饭，说到炒饭，也立刻就会想起扬州。
很多扬州人说，不管是“烟花三月下扬州”还是“骑鹤下扬州”都不是让外地游客到扬州来吃什么扬州炒饭的，扬州是座历史文化名城，这里有古老的京杭大运河，有风光旖旎的瘦西湖，有舌尖上的扬州早茶，有比肩苏州的江南园林。来扬州你可以回味那些古诗词，品尝著名的淮扬菜，但请你忘记“扬州炒饭”，它虽然有扬州之名，但跟扬州完全没有一点关系。
