很多人其实对于扬州的印象就是来自于那里的园林的一些风光，的确在古代的时候正是得益于能工巧匠们的用心的设计，才让这些古典的园林能够被设计以及建造出来，而且如今也成为了非常宝贵的一个建筑上面的资源。不管是一些小桥流水，还是说一些装饰以及建筑上面的风格，都成为了后人位置惊叹的一点，这其实也就让扬州这座城市变得格外的吸引人，当然自古以来这座城市其实就拥有着自己独特的风光以及特色，而且作为江南非常重要的一个城镇让其许多文化上面也受到了各地的影响，在这当中又能够孕育出属于自己独特的人文的气质，这其实也才是城市最为有魅力的地方。历史对于这座城市所影响的不仅仅是整个氛围，更为重要的就是让其美食也是独具地方特色的，下面就和小编一起来看一下，到了那里游玩的话，有哪些美食是不能够错过的吧。
一个被人们所熟知的一个美味应该要算扬州炒饭了，这一个炒饭能够以扬州这座城市来命名，由此我们也能够知道美味是无以言表的，的确，经过了一定炒制的炒饭，表皮是带着一点酥脆的口感的，但是内在还是非常的软弱，同时搭配上许多小菜，例如豌豆，火腿，胡萝卜丁，以及包菜穗，这其实就让其口感变得格外的丰富。
特别是加入了一些秘制的酱料之后，使其很好的包裹住了这些食材，品尝的时候咸甜的口感在口中迸发出来，特别是在肚子比较饿的时候，吃上这样的一个炒饭，更是能够给人一种爽快的感觉。其实也就是为什么这个炒饭能够得到很多人喜欢的原因，而且在全国都非常的有名，但是小编认为如果是想要体会到最为到底的炒饭的话，还是要到扬州这座城市，才能够直观地感受到，而且食材上面的搭配也更为的到底，同时精心的烹调其实也体现了当地人们对于美食的一种追求的态度，这其实也是非常难得的。
那么这一个之外其实扬州的菜符合江南的一种风味的，那就是口味变清淡，但是在这当中也有例外，那就是红烧狮子头，所以说到了扬州的话一定要品尝一下这样的一个重口味的菜，首先人们从名字上面可能很难想象这是怎么样的一个食材制作的。
小编就给大家说一下，首先所选用的基本上都是肥肉相见的五花肉，然后将其很好地剁碎之后，再与一些调料，以及螃蟹肉和蟹黄混合在一起，这其实是为了能够让其味道更为的鲜美，同食去掉一些肉腥味，然后经过均匀的搅拌之后一定要让其上浆之后才停止搅拌，这样的处理其实就能够让其口感更为的细腻。
而且在烹调的过程当中才不会走样。经过了这样处理之后的食材，被制作成一个一个大型的丸子，然后放在锅中蒸制，一段时间彻底的让其入味之后还需要把一些胶头淋在上面，吃的时候，不仅能够感受到肉质的细嫩滑口，更为重要就是咸甜的口感在口中迸发出来，特别是搭配上一碗白米饭的时候，更是让人觉得非常的过瘾。
小编认为扬州这座城市还是独居着自己的魅力的，不管是在一些人文的风光上面还是美食，这一个领域都可以说让人们为此而流连忘返，而且在这当中，我们不仅能够看到岁月对这一座城市所留下来的痕迹，同时也能够让我们直观地感受到，这其实才是城市本身所具备的魅力，深厚的历史底蕴，让其所拥有的气质也由此而不同，在这样的氛围当中去品尝当地的一些道地的美食，更加能够让人们在游玩的过程当中得到一种熏陶，同时舌尖也能够得到一种不一般的享受。如果与小编有同样想法的话，希望可以多多留言哦。
